Ingredientes:
8 patatas medianas
1 pimiento rojo
2 cebollas
3 dientes de ajo
3 chorizos
1 cucharada de carne de pimiento choricero
1 hoja laurel
1,5l caldo de verduras
3 cucharadas de AOVE
Sal
Elaboración:
Pelamos y picamos las cebollas y los ajos.
Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos chascándolas.
Cortamos el chorizo en rodajas no muy finas.
Cortamos el pimiento en tiras.
Trituramos nuestras cebollas, ajos y la mitad del pimiento con ayuda de nuestro robot de cocina Mambo, el gusto del picado, a vuestra elección. Vertemos esto a nuestra Chupchup.
Echamos las patatas, los pimientos en tiras, el aceite, los chorizos, la carne de pimiento choricero y el aceite.
Introducimos el laurel, salamos y cubrimos con el caldo
Programamos a temperatura alta durante 3 horas.
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