Patatas chips al ajo en Cecofry


Ingredientes:

  • 150g de patatas

  • 1 cuchara pequeña de aceite de oliva

  • Sal de ajo

  • 1 diente de ajo

Elaboración:

  1. Pelamos el ajo y lo picamos finamente y en un mortero lo machacamos con el aceite.

  2. Pelamos las patatas y las lavamos con ayuda de una mandolina o de un pelador, hacemos pequeñas rodajas cuanto mas finas mejor, las metemos en un bol con agua fría a remojo durante 30 minutos, así se les quita el almidón.

  3. Las escurrimos y secamos bien con un paño de cocina o servilletas.

  4. Precalentamos la freidora durante 10 minutos a 200ºC

  5. En un bol echamos las patatas secas y el aceite y removemos para que se impregne de manera homogénea, echamos en la freidora y cocinamos 15 minutos a 180ºC cuando llevemos unos 7 minutos las sacamos y las removemos.

  6. Sacamos las patatas y echamos sal de ajo al gusto, también se puede sal fina normal o incluso un poco de cayena en polvo o pimentón.


Entradas Recientes

Ver todo