Patatas guisadas con carne en Mambo


Ingredientes:

  • 250g de morcillo

  • 400g de patatas

  • 2 dientes de ajos

  • 1 lata de pimientos morrones pequeña

  • 1 lata de guisantes pequeña

  • 1 lata de champiñón laminado pequeña

  • 1 cebolla

  • AOVE (aceite de oliva virgen extra)

  • Sal

  • 60ml de vino blanco

  • 1 guindilla

  • 1 pastilla de caldo de carne

Elaboración:

  1. Pelamos las patatas y las cortamos chascándolas, las dejamos a remojo en agua.

  2. Pelamos y picamos en trozo grande los ajos y la cebolla y picamos durante unos 7 segundos a velocidad 8, bajamos los ingredientes que están por la jarra y volvemos a repetir este picado.

  3. Colocamos la Mambomix, si tenemos la jarra cerámica usamos esta jarra con la cuchara y si no pues no toca quitar las cuchillas de la de acero y poner la cuchara Mambomix.

  4. Echamos en la jarra el aceite, la picada de ajo y cebollita y la guindilla, y programamos a 120ºC con potencia de calor 6 y velocidad 2 durante uno 8 minutos, cuando pase este tiempo echamos la carne en trozos y cocinamos durante 6 minutos, velocidad 1, a 120ºC y potencia calorífica 7.

  5. Echamos los pimientos en tiras, los champiñones y los guisantes, y removemos 1 minuto a velocidad 1.

  6. Añadimos el vino y las hojas de laurel y programamos 4 minutos, velocidad 1, temperatura 120ºC y potencia 7. Echamos el agua, la pastilla de caldo, la sal y las patatas y programamos 30 minutos, temperatura 120ºC, sin velocidad y potencia calorífica 8.



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