Pimientos de Padrón (realmente Herbón) en olla GM

Pimientos de Padrón (realmente Herbón) en olla GM

Ingredientes:

• 250–300 g de pimientos de Padrón

• AOVE (aceite de oliva virgen extra)

• Sal en escamas o sal gruesa

Elaboración:

1. Lavamos y secamos muy bien los pimientos (clave para que no salpique y para que se doren bien).

2. Ponemos en la cubeta “un dedo” de aceite (capa generosa en la base).

3. Seleccionamos Menú Freír, ajustamos 200 ºC y programamos 6–8 minutos. Esperamos a que alcance la temperatura.

4. Añadimos los pimientos y los freímos, moviendo la cubeta/sarteneando con una espátula de silicona de vez en cuando, hasta que estén tiernos y con “ampollas” en la piel (normalmente dentro de esos 6–8 min).

5. Sacamos a un plato con papel absorbente 30–60 s y salamos al final con sal en escamas.

6. Servimos inmediatamente.