Pimientos rellenos de bacalao en Mambo


Ingredientes:

  • 300g Bacalao desalado y desmigado

  • 200ml de leche

  • 1 cucharada de maizena

  • 1 ajo

  • 1 cucharadita de aceite de oliva

  • 1 bote de pimientos del piquillo grande

  • 1 pizca de pimentón

Elaboración:

  1. Comenzamos con el relleno echando el ajo en la jarra, con el aceite el ajo y trituramos a velocidad 7 durante 10segundos.

  2. Bajamos los ingredientes y agregamos el bacalao desmigado y programamos 110ºC con potencia de calor 7 a velocidad 1 durante 2 minutos.

  3. Echamos la maizena y el pimentón y cocinamos 2 minutos a velocidad 1 a 100ºC con potencia de calor 6.

  4. Echamos la leche y programamos 110 grados con potencia de calor 7 a velocidad 1 durante 10 minutos, dejamos templar y rellenamos los pimientos, cuando los vayamos a comer solo hay que calentarlos en el micro un par de minutos o gratinarlos con un poco de nata.

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