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Pimientos rellenos de bacalao en robot de cocina

  • Foto del escritor: Sonya
    Sonya
  • 20 ene 2022
  • 1 Min. de lectura

Actualizado: 9 may



Pimientos rellenos de bacalao
Pimientos rellenos de bacalao

Ingredientes:

  • 300 g Bacalao desalado y desmigado

  • 200 ml de leche

  • 1 cucharada de maicena

  • 1 ajo

  • 1 cucharadita de aceite de oliva

  • 1 bote de pimientos del piquillo grande

  • 1 pizca de pimentón

Elaboración:

  1. Comenzamos con el relleno echando el ajo en la jarra, con el aceite, el ajo y trituramos a velocidad 7 durante 10 segundos.

  2. Bajamos los ingredientes y agregamos el bacalao desmigado y programamos 110 °C con potencia de calor 7 a velocidad 1 durante 2 minutos.

  3. Echamos la maicena y el pimentón y cocinamos 2 minutos a velocidad 1 a 100 °C con potencia de calor 6.

  4. Echamos la leche y programamos 110 grados con potencia de calor 7 a velocidad 1 durante 10 minutos, dejamos templar y rellenamos los pimientos, cuando los vayamos a comer los metemos a 180 °C durante 10 minutos en la freidora, un truco que hace que quede genial es echar sobre la base un poco de leche evaporada o de nata y le dará un toque extra.




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