Pimientos rellenos de bacalao en Mambo

pimientos rellenos de bacalao

Ingredientes:

• 300g Bacalao desalado y desmigado

• 200ml de leche

• 1 cucharada de maizena

• 1 ajo

• 1 cucharadita de aceite de oliva

• 1 bote de pimientos del piquillo grande

• 1 pizca de pimentón

Elaboración:

1. Comenzamos con el relleno echando el ajo en la jarra, con el aceite el ajo y trituramos a velocidad 7 durante 10segundos.

2. Bajamos los ingredientes y agregamos el bacalao desmigado y programamos 110ºC con potencia de calor 7 a velocidad 1 durante 2 minutos.

3. Echamos la maizena y el pimentón y cocinamos 2 minutos a velocidad 1 a 100ºC con potencia de calor 6.

4. Echamos la leche y programamos 110 grados con potencia de calor 7 a velocidad 1 durante 10 minutos, dejamos templar y rellenamos los pimientos, cuando los vayamos a comer los metemos a 180ºC durante 10 minutos en la freidora, un truco que hace que quede genial es echar sobre la base un poco de leche evaporada o de nata y le dará un toque extra.

Pincha sobre la foto para ver los electrodomésticos con los que he hecho esta receta