Pollo a la cerveza de mi madre en olla lenta

Pollo a la cerveza en olla lenta

Ingredientes:

• 4 muslos enteros de pollo cortados en trozos

• 1 lata de champiñones laminados

• 1 lata de pimientos pequeña

• 1 lata de guisantes

• 1 cebolla

• 2 dientes de ajo

• 1 lata y media de cerveza

• AOVE

• Sal gorda

Elaboración:

1. Salamos el pollo y lo limpiamos de posibles plumas.

2. En una cazuela con un poco de aceite doramos el pollo.

3. Pelamos y picamos la cebolla y los ajos en trozos, los picamos hasta que quede como puré en una picadora o robot de cocina, y los echamos en la cubeta de la olla, junto con el resto de los ingredientes, con el pollo y la cerveza; sofreímos hasta que esté bien pochado y agregamos el resto de ingredientes, removemos y rehogamos un par de minutos, agregamos el pollo y la cerveza.

4. Cocinamos unos 4 horas en potencia baja, removiendo de vez en cuando.

5. Lo acompañamos de patatas fritas o puré de patata.