Revuelto de gulas y gambones

Revuelto de gulas y gambones

Ingredientes:

• 200 g de gulas

• 150 g de gambones

• 4 huevos

• 2 guindillas de cayena

• 2 dientes de ajo

• Aaceite de oliva

• Pimentón

Elaboración:

1. Ponemos una cucharadita de aceite en una sartén y la llevamos a fuego medio. Rehogamos los dientes de ajo laminados, junto con las cayenas.

2. Cuando empiecen a dorarse los ajos, añadimos los gambones y damos unas vueltas, luego añadimos las gulas.

3. Sazonamos y agregamos el pimentón, salteamos un par de minutos, hasta que los gambones estén perfectos.

4. Incorporamos los huevos batidos y sazonados. Bajamos el fuego al mínimo.

5. Revolvemos todo con una cuchara de madera, hasta que el huevo esté cuajado pero cremoso.

6. Servimos.