Ropa vieja tradicional

Ingredientes:

• 300g de carne cocida del cocido sobrante

• 150g de garbanzos que te sobren del cocido

• 2 ó 3 cucharadas de salsa de tomate

• Patatas del cocido si te sobran y quieres

• 50g de chorizo cocido picado en pequeños dados

• 1 cebolla picadita

• Una cucharadita de pimentón dulce

• 2 dientes de ajo

• 1 chorrito de aceite de oliva

Elaboración:

1. Picamos la carne cocida en taquitos no demasiado pequeños.

2. En una sartén ponemos el aceite y la cebolla. Al cabo de un par de minutos ponemos el ajo laminado. Rehogamos a fuego lento hasta que la cebolla se ponga transparente. Añadimos el chorizo y salteamos. Ponemos después la patata, y por último la carne desmenuzada y los garbanzos.

3. Añadimos el tomate y el pimentón y revolvemos todo con movimientos suaves porque hay que intentar que la carne se deshaga lo mínimo.

4. Rectificamos de sal si es necesario y apartamos del fuego. Servimos caliente, recién hecho.