Ingredientes:
20 salchichas de carnicería, pueden ser rojas, blancas, de pollo, de cerdo... a vuestro gusto
2 tomates muy maduros
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1 diente de ajo
1 vaso de vino blanco
Sal
AOVE (aceite virgen extra)
Elaboración:
Colocamos las salchichas con un poco de aceite y programamos en modo plancha y sofreímos las salchichas un par de minutos, cuando empiece a calentar el aceite y a soltar la grasa las salchichas echamos el vino blanco, programamos a modo guiso durante 5 minutos con la válvula cerrada.
Mientras van guisando las salchichas, aprovechamos para limpiar los tomates y pelar la cebolla, el pimiento y el ajo, con ayuda de Mambo o una batidora, trituramos a nuestro gusto las verduras y vertemos sobre las salchichas, salamos un poquito y dejamos cocinar durante 20 minutos a modo guiso y válvula cerrada.
Una vez pasado ese tiempo probamos y rectificamos de sal si es necesario.
¡Están buenísimas con patatas, pero con arroz o como salsa para pasta mmmmmm!
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