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Salsa cabrales en robot de cocina




Una receta que es muy nuestra en Asturias gracias a uno de nuestros quesos más famosos y premiados es los escalopines al cabrales, hoy os enseño la salsa en robot de cocina


Ingredientes:

  • 250g queso Cabrales

  • 350ml nata líquida

  • 1 cucharada de mantequilla

  • 1 pizca Sal

  • 50ml leche entera

Elaboración:

  1. Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos todos los ingredientes, el queso lo tenemos que trocear un poco a grosso modo, podemos echar un poco más de queso si nos gusta más fuerte o poner más leche si nos gusta mas ligera... eso depende del gusto de cada uno, en casa nos gusta suave.

  2. Programamos el robot a velocidad 2, a 90ºC potencia de calor 5 y cocinamos durante 15 minutos. Ya estaría lista para acompañar una pasta, unos escalopines, o untar pan jeje..




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