Salsa cabrales en robot de cocina

Una receta que es muy nuestra en Asturias gracias a uno de nuestros quesos más famosos y premiados es los escalopines al cabrales, hoy os enseño la salsa en robot de cocina

Ingredientes:

• 250g queso Cabrales

• 350ml nata líquida

• 1 cucharada de mantequilla

• 1 pizca Sal

• 50ml leche entera

Elaboración:

1. Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos todos los ingredientes, el queso lo tenemos que trocear un poco a grosso modo, podemos echar un poco más de queso si nos gusta más fuerte o poner más leche si nos gusta mas ligera... eso depende del gusto de cada uno, en casa nos gusta suave.

2. Programamos el robot a velocidad 2, a 90ºC potencia de calor 5 y cocinamos durante 15 minutos. Ya estaría lista para acompañar una pasta, unos escalopines, o untar pan jeje..