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Sopa de fideos y garbanzos en olla lenta


Ingredietnes:

  • 1 morro de cerdo o trozo de careta

  • 2 puerros

  • 4 zanahorias

  • 1 puñado de garbanzos a remojo

  • 500g de morcillo

  • 2 huesos de caña

  • Sal

  • FIdeos para luego hacer la sopa

  • Agua

Elaboración:

  1. Limpiamos los puerros y zanahorais y les quitamos rabos, raicillas y restos chungos, los cortamos en trozos.

  2. Hechamos todos los ingredientes a nuestra olla sazonamos y crubrimos con agua hasta que superen 4 dedos si es posible. Cocinamos 6 horas en alta. De vez en cuando miramos por si hay que espumar.

  3. Retiramos los apaños y colamos el caldo con un colador de tela o tamiz y reservamos en un tupper, con nuestros apaños podemos picarlos y echarlos en la sopa, hacer croquetas etc,,,, Yo hago croquetas solo con las carnes.

  4. Echo los garbanzos en el caldo y separo pa parte justa que vamos a comer, la ponemos a calentar y hacemos con ella la sopa con nuestros fideos siguendo las intrucciones del fabricante de la pasta.

  5. Servimos la sopa con los fideos y alguno garbanzos.





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