Tarta de queso mascarpone y grana padano (sin gluten) en robot de cocina

Tarta de queso mascarpone y grana padano (sin gluten) en robot de cocina

Ingredientes:

• 400 g de queso de untar

• 250 g de queso mascarpone

• 250 g de queso fresco de cabra

• 180 g de grana padano

• 5 huevos L

• 400 ml nata para montar 35%

• 4 cucharadas de harina de almendras

• 200 g de azúcar blanquilla

Elaboración:

1. Introducimos todos los quesos y la harina de almendras en la jarra y batimos a velocidad 6 durante 7 minutos.

2. Colocamos la mariposa y echamos los huevos y el azúcar, montamos a velocidad 3 durante 8 minutos.

3. Agregamos la nata y batimos a velocidad 3 durante 5 minutos.

4. Echamos la mezcla a un molde de silicona y dejamos reposar 30 minutos.

5. Precalentamos el horno durante 10 minutos a 200 °C.

6. Introducimos nuestra tarta y cocinamos a 180 °C durante 40 minutos.

7. Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla durante una hora, metemos a la nevera y dejamos enfriar del todo, unas 4 horas antes de servir.

8. Aunque podemos acompañar la tarta con una mermelada de frutos rojos o frutos tropicales, no os lo aconsejo, pues quitaría un poco el sabor de queso que en esta receta es lo que se trata.