Tori karaage en freidora de aire

Tori Karagge

Ingredientes:

• 8 muslos de pollo deshuesados. Se pueden cocinar con piel o sin piel, según preferencias.

• Harina de maíz para rebozar

• 1 ajo

• 50 g de jengibre fresco

• 60 ml de sake o vino blanco seco

• 60 ml salsa de soja

Elaboración:

1. Rallamos el ajo y el jengibre y le añadimos los líquidos, así ya tenemos listo el marinado.

2. Cortamos el pollo en trozos un poco más grande de bocado y embadurnarlos en el marinado. Dejamos reposar marinándose durante 30 minutos.

3. Sacamos el pollo de la salsa del marinado y lo secamos ligeramente con papel de cocina.

4. Espolvoreamos el pollo con la harina hasta quedar recubierto de una fina capa para el rebozado.

5. Precalentamos nuestra freidora de aire a 200 °C durante 5 minutos y metemos el pollo a 200 °C durante 20 minutos, si tenemos freidora con una sola resistencia le damos la vuelta a mitad de cocinado

6. Servimos caliente y si queréis podéis acompañar con una mayonesa con un toque de lima, delicioso.