Torrija en sopa de chocolate blanco en robot de cocina

Torrijas en. sopa de chocolate blanco

Ingredientes:

• 6 torrijas (ver receta)

• 200 ml de leche

• 200 ml de nata

• 200 g de chocolate blanco

• Azúcar para caramelizar

Elaboración:

1. Preparamos las torrijas con nuestra receta y reservamos. (yo a estas le quito los bordes una vez fritas)

2. Picamos a golpes de turbo el chocolate en Mambo y reservamos.

3. En nuestra jarra colocamos la mariposa y agregamos la nata y la leche, programamos a 100 °C con control de potencia 5 y velocidad 1 durante unos 10 minutos.

4. Agregamos el chocolate y cocinamos otros 10 minutos a temperatura de 60 °C y control de temperatura 4, con la velocidad 1.

5. Colocamos las torrijas en una fuente y vertemos nuestra sopa de chocolate, dejamos enfriar en la nevera y de vez en cuando les damos la vuelta para que empapen bien.

6. Para servirlas, las colocamos en un plato y sobre la torrija espolvoreamos azúcar, con ayuda de soplete de cocina, lo requemamos, podemos decorar con la sopa de chocolate, frutos rojos,,,