Ingredientes:
Pan del día de anterior
Leche
Huevos
Azúcar
Cardamomo
Canela
Clavo
Piel de naranja
Elaboración:
Cortamos el pan del dia anterior en rodajas gruesas como 3-4cm, en un cazo ponemos al fuego la leche con la canela, cardamomo, el clavo y la piel de naranja, sin llegar a hervir cocinamos para aromatizar la leche, Una vez que este caliente la dejamos templar casi enfriar.
En una bandeja colocamos las rodajas de pan y echamos nuestra leche aromatizada por encima, dejamos reposar 30 minutos y le damos la vuelta dejamos otros 30 minutos.
Sacamos las torrijas a una rejilla para retirar la leche sobrante y batimos los huevos, las rebozamos con ese huevo y mientras precalentamos la freidora a 200ºC durante 5 minutos.
Colocamos un papel de horno sobre nuestra rejilla sin agujeros y ponemos las torrijas encima cocinamos 10 minutos a 200ºC les damos la vuelta y cocinamos otros 10 min a 200ºC.
Sacamos y espolvoreamos con azúcar.