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Torrijas en Mambo




Ingredientes:

  • 1 barra de pan del día anterior

  • 3 huevos

  • 500ml de leche

  • 1 sobre de azúcar avainillado

  • Azúcar

  • Aceite de freír

Elaboración:

  1. Preparamos la leche, agregando a la jarra esta y el sobre de azúcar avainillado, programamos a 50ºC velocidad 2 durante 4 minutos, sacamos y reservamos hasta que pierda la temperatura.

  2. Batimos los huevos en la jarra a velocidad 5 durante 2 minutos y reservamos en un bol.

  3. Cortamos el pan en rebanadas gruesas y empapamos estas primero en la leche y luego en el huevo.

  4. Freímos en abundante aceite, retiramos el exceso de aceite y espolvoreamos con azúcar



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