Torrijas de bollito de pan de leche en robot de cocina

Ingredientes:

• 12 bollitos de pan de leche del día anterior o de dos días.

• 3 huevos

• 500 ml de leche

• 1 sobre de azúcar avainillado

• Azúcar

• Aceite de freír

Elaboración:

1. Preparamos la leche, agregando a la jarra esta y el sobre de azúcar avainillado, programamos a 50 °C, velocidad 2 durante 4 minutos, sacamos y reservamos hasta que pierda la temperatura.

2. Batimos los huevos en la jarra a velocidad 5 durante 2 minutos y reservamos en un bol.

3. Cogemos los bollitos y empapamos primero en la leche y luego en el huevo.

4. Freímos en abundante aceite, retiramos el exceso de aceite y espolvoreamos con azúcar, luego lo podemos caramelizar si queremos.