Costillas a la barbacoa en Chup
Ingredientes:
750g de costillas de cerdo
400ml de salsa barbacoa
Elaboración:
Embadurnamos cada costillar con salsa barbacoa y reservamos la salsa que sobre para servir.
Colocamos los costillares de pie, es importante que el costillar este entero y asi para que nos queden cocinadas uniformemente
Cocinamos durante 4 horas en ALTA u 8 horas en BAJA.
Media hora antes de terminar la cocción, abrimos la tapa y comprobamos el punto de la carne, que deberá desprenderse del hueso con facilidad. Si es así, dejamos que terminen de hacerse con la tapa abierta para que la salsa se reduzca, y quede aun mejor.
Solo nos queda disfrutarlas