Coulant de chocolate blanco en Mambo

Ingredientes:

• 100g de chocolate blanco y 4 onzas más

• 2 huevos

• 50g. de mantequilla

• 150 de chocolate negro

• 2 cucharadas de harina

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 250º

2. Ponemos en la jarra los 100g de chocolate en trozos grandes y trituramos 15 segundos, velocidad 8.

3. Incorporamos la mantequilla y programa 3 minutos, 80º, velocidad 2.

4. Añadimos los huevos y el azúcar. Mezclamos 30 segundos, velocidad 3.

5. Por ultimo, agregamos la harina y mezclamos 15 segundos, velocidad 3.

6. Untamos unos moldes individuales, con un poco de mantequilla y espolvoreamos con harina.

7. Echamos la mezcla en los moldes llenándolos hasta 1/3. Ponemos una onza de chocolate en cada molde y rellenamos con el resto de la mezcla.

8. Horneamos durante 5 - 6 minutos. Retiramos del horno, desmoldamos y servimos inmediatamente. Tiene que quedar, hecho por fuera y el chocolate fundido por dentro.

9. Yo lo acompañe con una salsita de chocolate con leche que tenia de otra tarta que iba a hacer, pero no le hace falta, para la salsa fundí 100g de chocolate negro en 6 cucharadas de nata.