Coulant de chocolate blanco en Mambo


Ingredientes:

  • 100g de chocolate blanco y 4 onzas más

  • 2 huevos

  • 50g. de mantequilla

  • 150 de chocolate negro

  • 2 cucharadas de harina


Elaboración:

  1. Precalentamos el horno a 250º

  2. Ponemos en la jarra los 100g de chocolate en trozos grandes y trituramos 15 segundos, velocidad 8.

  3. Incorporamos la mantequilla y programa 3 minutos, 80º, velocidad 2.

  4. Añadimos los huevos y el azúcar. Mezclamos 30 segundos, velocidad 3.

  5. Por ultimo, agregamos la harina y mezclamos 15 segundos, velocidad 3.

  6. Untamos unos moldes individuales, con un poco de mantequilla y espolvoreamos con harina.

  7. Echamos la mezcla en los moldes llenándolos hasta 1/3. Ponemos una onza de chocolate en cada molde y rellenamos con el resto de la mezcla.

  8. Horneamos durante 5 - 6 minutos. Retiramos del horno, desmoldamos y servimos inmediatamente. Tiene que quedar, hecho por fuera y el chocolate fundido por dentro.

  9. Yo lo acompañe con una salsita de chocolate con leche que tenia de otra tarta que iba a hacer, pero no le hace falta, para la salsa fundí 100g de chocolate negro en 6 cucharadas de nata.

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