Empanada de carne guisada en robot de cocina

Empanada de carne guisada en robot de cocina

Ingredientes:

• 500 g de carne guisada (receta)

• Masa de nuestra empanada (receta)

• Harina

• Aceite

• 2 yemas de huevo

Elaboración:

1. Preparamos la masa según nuestra receta básica de empanada asturiana y reservamos.

2. Preparamos la carne según la receta, dejamos reposar durante 30 minutos y la deshilachamos; para ello hay que colocar la carne en la jarra y programar 1 minuto a velocidad 7.

3. Extendemos la mitad de la masa en una mesa enharinada con ayuda de un rodillo, engrasamos el molde con aceite y harina, y extendemos esta masa sobre él.

4. Echamos nuestro relleno bien extendido y cerramos con la otra porción de masa que habremos extendido igual.

5. Cerramos los bordes y hacemos con ayuda de un cuchillo unas punzadas para que pueda salir el aire de cocción y no se nos hinche y se estropee.

6. Pintamos con yema de huevo y precalentamos el horno a 200 ºC.

7. Horneamos durante 45 minutos a 180 ºC, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.