Ingredientes:
150ml de leche
400ml de nata
20g de azúcar invertida (receta)
400 gr. de Kinder Chocolate o de Huevo Kinder o huevos Schoko Bons
8 huevos Schoco Bons para decorar
Sirope de chocolate para decorar
Tulipas para decorar
Elaboración:
Comenzamos la receta triturando el chocolate cortado en trozos. Programamos 60 segundos, velocidad 9. Bajamos los trocitos hacia las cuchillas y añadimos la leche y el azúcar invertido. Calentamos todo durante 6 minutos, 90ºC, control de potencia 6 y velocidad 1. Retiramos y reservamos hasta que esté a temperatura ambiente.
Lavamos y secamos bien la jarra.
Cuando la mezcla ya se esté enfriando, montamos la nata. Para ello ponemos la mariposa en las cuchillas. Vertemos la nata y la montamos programando velocidad 4 sin tiempo y vigilando hasta que esté montada.
Después programamos velocidad 3 sin tiempo y vertemos, poco a poco, la crema de huevo hasta que se termine. El resultado será una crema bastante densa.
Vertemos la crema en un recipiente, mejor si es metálico y congelamos durante 30 minutos.
Retiramos el recipiente del congelador y mezclamos la crema con una cuchara o tenedor para romper los cristales de hielo.
Repetimos esta misma operación 2 veces más. Después congelamos durante, al menos, 2 horas.
Decoramos al gusto, yo puse bolas de helado las rocié con sirope y coloque los huevitos de chocolate.