Mayo: Productos de temporada


Que bonito es mayo y la cantidad de alimentos que nos trae en temporada, lo que hace que podamos optar por mas productos en la lista de la compra, muchos de ellos desaparecen, otros hay que aprovecharlos ahora antes de que empiece el calor y otros empiezan a ser perfectos por su estado de maduración.

Aun podemos disfrutar de naranjas tardías y pomelos, piña, aguacates, limones, plátanos y como no de fresas y fresones.


Pero en mayo la mejor opción son las frutas de hueso. Los nísperos siguen estando en plena temporada, y aun con más sabor que en abril. a estos les añadimos los albaricoques y alguna que otra cereza.


Empezamos a ver las primeras nectarinas ciruelas y melocotones, y empezamos a disfrutar de los melones, papayas, mangos y lichis.


En cuanto a la verdura: Acederas, ajos tiernos, rabanitos, zanahorias, y todas las vainas –guisantes, habas tiernas, judías verdes...– están en buen momento.Y comenzamos a ver las patatas nuevas y hierbas aromáticas frescas,


Las calabazas, calabacines, cebollas, cebolletas, nabos, pepinos, pimientos y tomates empiezan a asomar en nuestras fruterias.


Los espárragos, las espinacas, los puerros, o los repollos o la patata nueva, serán los ultimos de esta temporada, ya que empiezan a ser un producto fuera de ella,


Y en los bosques la humedad que han dejado las lluvias de primavera nos otorga alguna seta como colmenillas, senderuealas, setas de cardo, de Sanjorge o marzuelos,


En cuanto al pescado, vamos dando la bienvenida a la bacaladilla, boquerones, cabracho, centollo, anguila, jurel, pez espada y rodaballo y decimos adiós a rapes, bacalaos, caballas, congrios, sepias y zamburiñas....

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