Spaguetti de langostino y tomate cherry en Mambo


Ingredientes:

  • 2 ajos

  • 4 chucharadas de mi majunje picante (receta) puedes usar si no solo aceite

  • 20 Langostinos frescos

  • 10 tomates cherrie

  • 200g de espaguettis

  • 1 litro de agua

  • Sal

Elaboración:

  1. Cocemos la pasta siguiendo los tiempos del fabricante en 1 litro de agua con sal, si lo hacemos en una cazuela pues hervir agua al fuego con sal, cuando hierva le metemos la pasta y cuando este escurrimos, y si es con Mambo programamos la Mambo a 120ºC potencia 10 y cuando rompa a hervir pues metemos la pasta y seguimos el tiempo de cocinado igual, sacamos y escurrimos.

  2. Pelamos los langostinos y si queremos usamos las cabezas para otras cosas, yo en este caso las congelo y las guardo.

  3. En la jarra echamos en aceite y los 2 ajos, le doy un par de golpes de turbo, bajo los ajos que quedan por la jarra y los vuelvo a turbear, si queréis podéis echarlos laminados y no hacer este paso, a vuestro gusto.

  4. Cambiamos la cuchilla por la mambomix

  5. Cuando tengamos los ajos a nuestro gusto con el aceite en la jarra o el majunje picante, ponemos Mambo a 100ºC y potencia 8 durante 2 minutos sin velocidad, agregamos los langostinos ya pelados y cocinamos a esa temperatura con velocidad 1 durante 2 minutos, agregamos los cheries cortados en mitades y cocinamos 4 minutos más.

  6. Servimos la pasta en una fuente con la salsita bien integrada, para eso removemos un poco y listo.



Entradas Recientes

Ver todo