Masa de maíz para empanadas en Mambo


Ingredientes:

  • 300g harina de maíz

  • 75g de harina de fuerza trigo

  • 30g de levadura prensada de panadería

  • 150ml de aceite de oliva suave

  • 150ml de vino blanco

  • Sal

Elaboración:

  1. Con nuestra Mambomix puesta en la jarra, si tenemos la jarra Habana mejor que mejor.

  2. Echamos el vino el aceite y la levadura y programamos 1 minuto a velocidad 3, en un bol echamos las dos harinas y la sal y mezclamos un poco,

  3. Programamos el robot a velocidad 2 y vamos echando nuestra mezcla de harinas y sal por el agujerito de la tapa, hasta que tenga una consistencia perferfecta y dejamos un par de minutos más amasando,

  4. La dejamos reposar durante unos 20 minutos.

  5. Nos servirá para empanadas de todo tipo, la de pulpo la más rica.

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