Masa de maíz para empanadas en Mambo

Ingredientes:

• 300g harina de maíz

• 75g de harina de fuerza trigo

• 30g de levadura prensada de panadería

• 150ml de aceite de oliva suave

• 150ml de vino blanco

• Sal

Elaboración:

1. Con nuestra Mambomix puesta en la jarra, si tenemos la jarra Habana mejor que mejor.

2. Echamos el vino el aceite y la levadura y programamos 1 minuto a velocidad 3, en un bol echamos las dos harinas y la sal y mezclamos un poco,

3. Programamos el robot a velocidad 2 y vamos echando nuestra mezcla de harinas y sal por el agujerito de la tapa, hasta que tenga una consistencia perferfecta y dejamos un par de minutos más amasando,

4. La dejamos reposar durante unos 20 minutos.

5. Nos servirá para empanadas de todo tipo, la de pulpo la más rica.