Ingredientes:
500g de carne de calabaza
300g de azúcar
2 naranjas
1 rama de canela
Elaboración:
Rallamos la piel de media naranja y hacemos zumo de las 2
Colocamos la calabaza en dados cuanto mas pequeños mejor, junto con el azúcar, la ralladura, el zumo y la canela en la olla y cocinamos durante 3 horas en ALTA.
Removemos bien y cocinamos 1 hora en ALTA sin la tapa puesta para que el agua se evapore, hemos de estar removiendo de vez en cuando y pendiente para que no se pegue.
Dejamos enfriar y sacamos y trituramos a nuestro gusto.
Comments