Mermelada de vino de Toro en Mambo

Ingredientes:

• 400ml de vino de Toro

• 200g azúcar

• 16g cobertura para tartas (lo venden en el Lidl)

Elaboración:

1. Colocamos la mariposa en la jarra.

2. Echamos en la jarra 300ml de vino con el azúcar junto con el azúcar. Programamos a velocidad 1, a 100ºC de temperatura y potencia calórica 6, hasta que el azúcar se disuelva por completo.

3. En un vaso, colocamos el resto de vino, agregamos la cobertura para tartas y removemos bien hasta que se haya disuelto.

4. Cuando el azúcar se haya disuelto bien, agregamos la cobertura de tartas con el vino que tenemos en el vaso y programamos a velocidad 1 a 120ºC de temperatura con control de potencia 5 hasta que hierva.

5. En este momento veremos que la mermelada espesará muy rápido, por lo que lo retiraremos a un tarro de cristal.

6. Cuando este templado lo tapamos y lo guardaremos en la nevera hasta el momento de usarla, queda rica rica con quesos.