Mermelada de vino de Toro en Mambo



Ingredientes:

  • 400ml de vino de Toro

  • 200g azúcar

  • 16g cobertura para tartas (lo venden en el Lidl)

Elaboración:

  1. Colocamos la mariposa en la jarra.

  2. Echamos en la jarra 300ml de vino con el azúcar junto con el azúcar. Programamos a velocidad 1, a 100ºC de temperatura y potencia calórica 6, hasta que el azúcar se disuelva por completo.

  3. En un vaso, colocamos el resto de vino, agregamos la cobertura para tartas y removemos bien hasta que se haya disuelto.

  4. Cuando el azúcar se haya disuelto bien, agregamos la cobertura de tartas con el vino que tenemos en el vaso y programamos a velocidad 1 a 120ºC de temperatura con control de potencia 5 hasta que hierva.

  5. En este momento veremos que la mermelada espesará muy rápido, por lo que lo retiraremos a un tarro de cristal.

  6. Cuando este templado lo tapamos y lo guardaremos en la nevera hasta el momento de usarla, queda rica rica con quesos.

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