Paté. de oricios en Mambo


Ingredientes:

  • 24 oricios

  • 200g de queso crema

  • 1 cucharada de mayonesa

  • 1 cucharadita de tomate frito o kechup es para darle color

  • Sal

  • Pimienta

Elaboración:

  1. Cocemos los oricios, para ello ponemos hervir agua en una olla grande, calculando que entren todos y además les quede espacio para añadir el agua.

  2. Una vez que el agua empiece a hervir añadimos un puñado de sal y los oricios, cocinamos 10 minutos con la olla tapada.

  3. Los sacamos y los dejamos enfriar, abrimos el oricio y sacamos el caviar la parte naranja.

  4. Colocamos la mariposa en Mambo.

  5. Echamos el caviar con el queso la mayonesa y el tomate en mambo, salpimentamos y montamos levemente a velocidad 2 durante 3 minutos hasta que todo este homogéneo.



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