Ingredientes:
300g de puerro
700g de agua
500g de patatas
100g de judias verdes
300g de zanahoria
300g de calabacín
100g de guisantes
1 tomate maduro
AOVE suave
600g de lenguado limpio y congelador
Elaboración:
Con un papel de horno mojado y arrugado cubrimos el fondo de la vaporera y colocamos sobre esta la ternera en trozos grandes. como cada lenguado en 4 trozos. Reservamos.
Ponemos en la jarra todos los ingredientes del puré (excepto el aceite y el lenguado) y troceamos 5 segundos, velocidad 4.
Entonces tapamos sin el tapón y ponemos la vaporera encima, y programamos 25 minutos, a 120ºC, con control de potencia 8 y velocidad 1.
Quitamos la vaporera y dejamos enfriar un poco, trituramos 2 minutos a velocidad progresiva del 6 al 10.
Retiramos el pure y picamos el pescado a velocidad progresiva del 6 al 10 durante otros 2 minutos,
Dividimos en 2 partes tanto el pescado como el puré de verduras y volvemos a picar hasta que este todo perfecto, ya sabemos que los bebes no quiere trozos. Echamos el aceite la mitad para cada elaboración y servimos en tarros individuales.
Esto da para unos 10 potitos depende del tamaño de ración claro está.
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