Potito de ternera y verduras (9meses) en Mambo

Ingredientes:

• 300g de puerro

• 700g de agua

• 500g de patatas

• 100g de judias verdes

• 300g de zanahoria

• 300g de calabacín

• 100g de guisantes

• 1 tomate maduro

• AOVE suave

• 500g de ternera sin ninguna grasa ni nervio ni nada (mejor un trozo de morcillo o pecho)

Elaboración:

1. Con un papel de horno mojado y arrugado cubrimos el fondo de la vaporera y colocamos sobre esta la ternera en trozos grandes. reservamos.

2. Ponemos en la jarra todos los ingredientes del puré (excepto el aceite y la ternera) y troceamos 5 segundos, velocidad 4.

3. Entonces tapamos sin el tapón y ponemos la vaporera encima, y programamos 25 minutos, a 120ºC, con control de potencia 8 y velocidad 1.

4. Quitamos la vaporera y dejamos enfriar un poco, trituramos 2 minutos a velocidad progresiva del 6 al 10.

5. Retiramos el pure y picamos la carne a velocidad progresiva del 6 al 10 durante otros 2 minutos,

6. Dividimos en 2 partes tanto el ternera como el puré de verduras y volvemos a picar hasta que este todo perfecto, ya sabemos que los bebes no quiere trozos. Echamos el aceite la mitad para cada elaboración y servimos en tarros individuales.

7. Esto da para unos 10 potitos depende del tamaño de ración claro está.