Revuelto meloso de setas en Mambo


Ingredientes:

  • 400g de setas variadas de bote escurridas

  • 2 dientes de ajo

  • Sal

  • Pimienta

  • 4 huevos

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración:

  1. Ponemos el aceite y los ajos en la jarra y picamos 5 segundos a velocidad 5.

  2. Ponemos la mariposa en nuestra jarra y programamos 3 minutos, 120ºC, velocidad 1 con potencia calórica 7.

  3. Añadimos las setas escurridas y salpimentamos, programamos 12 minutos, 120ºC velocidad 1, sin cubilete para que evapore el caldo que suelta que aun sueltan las setas.

  4. Bajamos la potencia calorífica al 8 a los 6 minutos y seguimos cocinando a 120ºC durante los 6 minutos restantes.

  5. Programamos 4 minutos a 90ºC con potencia calorífica 7 y vamos agregando por el agujero un huevo tras otro, y servimos.

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