Espaguettis con champiñones y jamón al ajo y aceite picante en Mambo
Ingredientes:
250g de espaguetis
1 litro de agua
Sal
2 cucharadas de aceite picante (receta)
200g de champiñones laminados
1 diente de ajo
100g de jamón serrano
Elaboración:
Cocemos la pasta, y para ello, ponemos el agua a calentar 7 minutos en nuestra jarra a 120ºC potencia 10 y sin velocidad, agregamos sal y la pasta.
Programamos 14 minutos, a 100ºC sin velocidad y potencia 10. Sacamos y refrescamos con agua fría y reservamos.
Nos ponemos con la salsa para ello, pelamos el diente de ajo y lo echamos en la jarra lo troceamos a velocidad 5 durante 10 segundos.
Colocamos la mariposa, añadimos el aceite y los champiñones. Programamos 6 minutos, a 120ºC con potencia 6 y velocidad 1.
giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Ponemos el jamón y programamos 2 minutos más.
Ponemos sobre la pasta y servimos.
