Cabrito a la sidra al estilo asturiano, guisado lentamente hasta quedar tierno y jugoso, con una salsa abundante y aromática, acompañado de patatas en tacos que se impregnan del sabor del guiso.

Esperamos que esta guía te sirva para elegir bien el centollo y sacarle todo el partido en la cocina. Si quieres que preparemos una tabla rápida por zonas/temporadas o una receta paso a paso (cocción, relleno, salpicón o crema), nos lo dices y la subimos.

La receta de masa de empanada de mi madre, es la masa más sencilla de hacer, queda crujiente, es versátil y rápida y con los mejillones en escabeche todo un acierto por el sabor

La receta de masa de empanada de mi madre, es la masa más sencilla de hacer, queda crujiente, es versátil y rápida

El contraste entre la trucha recién hecha y el jamón crujiente, lo convierte en una receta rápida, perfecta para una comida especial sin complicarnos.

Esta pizza es una idea para hacerla en casa; la combinación del bacon y el criollo resulta deliciosa.