Los mejillones en escabeche son un aperitivo clásico, fácil y muy agradecido: se cuecen los mejillones, se limpian y se dejan reposar en un escabeche suave a base de aceite, vinagre y especias, hasta que el caldo toma cuerpo y aroma. El resultado es una conserva casera con sabor equilibrado, ligeramente ácido y especiado, perfecta para servir bien fría en una fuente de aperitivo, acompañada de palillos, pan o como parte de una tabla de tapas.

Zapatillas o mantecados, postre típico de Valladolid en época de Navidad y Semana Santa y sobretodo acompañado de un vino dulce

Carrilleras al vino tinto en Olla GM: un guiso elegante y muy meloso, con la carne tierna que se deshace y una salsa oscura, intensa y aromática, ligada con el toque del vino. Una receta fácil y resultona, perfecta para una comida especial y también para dejar preparada con antelación, porque al reposar está aún mejor.

Navidad a mesa puesta: así se come en España según la región. Descubre en este mapa de sabores navideños los platos típicos que llenan nuestras mesas en cada comunidad.

Comida navideña por el mundo: 12 países y 12 platos para celebrar en la mesa. Descubre hallacas, jollof, bacalao, lovo y más tradiciones culinarias de Navidad.

Este año he decidido haceros un calendario de adviento con muchas recetas, con robot de cocina, freidora de aire, olla lenta, olla GM y cocina tradicional, espero que os guste