Estamos ya casi en el puente de diciembre, eso hace que muchos de nosotros bajemos al trastero a por nuestro árbol y luces navideñas, empecemos a ponernos nuestros jerséis navideños (ya os enseñaré una foto del mío que no tiene desperdicio jaja). Pero es en este puente cuando empezamos a confirmar comensales en nuestras mesas y menús, muchos de nosotros nos toca cocinar, ojo que a mi me encanta, pero odio pensar en que carajo poner, si he dicho carajo y es porque tu preguntas y nadie sabe que quiere comer, o cada uno dice una cosa diferente y que no te cuadra en tiempo o en compra..... así que tal día como el 6 pregunto y el 8 cierro encuestas, jajaja.
Para muchos platos encima tenemos que tener una previsión de cocinar alguna cosa días antes e incluso ir haciendo compras y ahorrarnos unos euros, yo ya he comprado el pescado y lo de la sopa de marisco y a consecuencia petar mi congelador que lo tenía en proceso de vaciado para ello.
Pues que mejor que para daros unas ideas de cocinado y empecemos a planificar,,, este post con recetas, bueno al lío, os explico como os las pongo, veremos ahora las recetas por bloque y si están hechas con robot de cocina, freidora,,,, y pulsando sobre su nombre vais directitos a la receta. Y por cierto esta es la primera entrega de unas cuantas...
Entrantes:
Tabla de embutidos y quesos para el centro de mesa (hecho tradicional)
Pastel de puerros y langostinos (robot de cocina)
Mousse de pato con reducción de vino dulce y frutos secos (robot de cocina y freidora de aire)
Langostinos perfectos (hecho tradicional)
Mejillones a la marinera asturiana (robot de cocina)
Matrimonio sobre focaccia casera (robot de cocina y freidora de aire)
Champiñones con alioli (freidora de aire)
Pintxo Donostiarra (robot de cocina)
Vieiras a la gallega (hecho tradicional)
Pastel de merluza y langostinos (robot de cocina)
Vieiras rellenas de merluza y langostinos (robot de cocina y freidora de aire)
Gambones con limón (freidora de aire)
Berberechos al albariño (robot de cocina)
Volandeiras (freidora de aire)
Almejas a la marinera (hechas tradicional)
Mejillones a la normanda (robot de cocina)
Mejillones tigre (robot de cocina)
Zamburiñas (robot de cocina)
Croquetas de jamón y huevo duro (robot de cocina)
Chipirones afogaos (hecho tradicional)
Sopas y cremas:
Caldo de navidad (olla lenta)
Sopa de ajos típica de año nuevo (hecho tradicional)
Crema de langostinos (robot de cocina)
Caldo de puchero (olla lenta)
Plato principal:
Canelones de San Esteban (robot de cocina)
Chuletillas de lechazo (hecho tradicional)
Pulpo a la brasa (freidora de aire)
Lechazo asado (freidora de aire)
Vaporada de mariscos (hecho tradicional)
Salmón con piña y albariño (freidora de aire)
Bacalao al pilpil (hecho tradicional)
Lomo de cerdo en salsa (olla lenta)
Cebollas rellenas (robot de cocina)
Acompañamientos:
Lombarda (robot de cocina)
Ñoras rellenas (hecho tradicional)
Ensalada de bacalao confitado y mostaza (hecho tradicional)
Ensalada templada de queso de cabra, piñones y cecina (hecho tradicional)
Chutney de pimientos rojos (olla lenta)
Mayonesa de aceite de oliva (robot de cocina)
Dulces y postres:
Bollinas de crema pastelera (robot de cocina)
Mousse de limón (hecho tradicional)
Tarta de queso con coulis tropical (robot de cocina y freidora de aire)
Mazapanes (robot de cocina y freidora de aire)
Bombones de roca (robot de cocina)
Coulant de chocolate negro (robot de cocina y freidora de aire)
Flan de castañas en almíbar (robot de cocina)
Pastas de almendra (robot de cocina y freidora de aire)
Castañas en almíbar (robot de cocina)
Casadielles (robot de cocina)
Croquetas de chocolate (robot de cocina)